高可达15米，树冠可覆盖400平方米，桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。嫁接苗的根系因砧木而异；插条埋入土中各处易生不定根，但无明显主根。桂花分枝性强且分枝点低，特别在幼年尤为明显，因久常呈灌木状。密植或修剪后，则可成明显主干。树皮粗糙，灰袍色或灰白色，有时显出皮孔。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡；
冬芽卵圆形，先端急尖，有数枚覆瓦状排列鳞片，紫红色，有时鳞 片边缘有稀疏缘毛。叶片椭圆形、卵形或倒卵形，极稀椭圆状披针形，长（2）3-6厘米，宽2-3（2）厘米，先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘有圆钝锯 齿，有时混有重锯齿，上面深绿色，无毛，中脉微下陷，下面颜色较淡，除沿中脉有柔毛或脉腋有髯毛外，其余部分无毛，中脉和侧脉均突起，侧脉5-8对；叶柄 长6-12毫米，通常无毛或幼时微被短柔毛，无腺；托叶膜质，披针形，先端渐尖，边有带腺细锯齿，早落。
园林树木由于人们对其特殊的生长环境条件要求，它们大都不像自然界中的树木那样具有“自肥作用”（即树木的落叶回归土壤，腐烂后形成腐殖质，变成树木所需要的营养成分），土壤容易贫瘠，致使树木生长不良，甚至衰弱死亡。为保持树木的正常生长，应及时、适时的向根系土壤中补充肥料，即进行施肥。施肥不仅能营养树木，而且还能调节土壤PH值和其对周围环境变化的适应能力，改善土壤结构，协调土壤中的水、肥、气、热，以利于树木的生长发育。
